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物心ついた頃から後を継ぐと思っていた。」と語る庄籠製菓舗・三代目の庄籠（しょうごもり）彰文さん。高校卒業後、京都の和菓子の老舗「塩芳軒」で修行した。修行時代に京都府知事賞を受賞するなど頭角を表しだし、その後神奈川県小田原市での修行を終え、現在湯前駅近くの店舗にて和菓子作りに取り組んでいる。代々伝わる味と修行で学んだ先進的な味とのバランスによって産み出される和菓子は絶品！是非、奥球磨に来て、自然を味わい、そしてこの味を体験してほしい。

プロフィール

庄籠製菓舗
三代目　庄籠　彰文

製菓（和菓子）




庄籠製菓舗
球磨郡湯前町中里1810
電話 0966-43-2119
URL http://www6.ocn.ne.jp/~shyo/index.html


「本来、お笑いが好きで吉本にでも・・・」と考えた事のある庄籠彰文。しかし、和菓子作りに取り組む姿勢は真剣そのもの

「塩豆いちご」。契約農家でその日に千切ったイチゴをその日に作る。普通のイチゴ大福とはフレッシュさが全然違う。 　

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