ナイフのマイスターとしても活躍している湯前町上米良鍛冶工場三代目上米良秀人（ｶﾝﾒﾗ ﾋﾃﾞﾄ）。カービングは、刃物の強度を試すため10年ほど前に始めた。カービングの魅力は、なんといっても焚き物にしかならないような木片が、カタチになっていくことだとか。あらかじめ型をつくっていても、彫る人や使うナイフでひとつづつ出来上がりが違うのも楽しみの一つ。上米良のこだわりは、「せっかく木でつくるのだから、私の作品は木目を生かし、色づけは致しません。」という。定期的に、近所の人を集めカービング教室も開催中！